Taková variace na lehčí tortily a ještě lehčí Kantonské závitky. Náplň jé krémová a lehká a sestává ze tří vrstev a nahoru rolky ještě přijde pesto! Úplná paráda chutí. A když rolky dobře "ubalíte", můžete si je vzít sebou do ruky.
Ingredience:
- listy římského salátu, ale může být i jiný druh
- ječné kroupy
- sójový granulát
- listy baby špenátu
- cukina
- rajčata
- zelené pesto
- sůl, pepř
Postup:
Kroupy dáme vařit, až jsou hotové, zamícháme do nich sójový granulát, aby se kaše zahustila, přidáme ještě na drobno nakrájená rajčata a dosolíme a dopepříme. Cukinu si nakrájíme tenké plátky a na grilovací pánvi osmahneme z obou stran. Rozložíme si na prkénko dva listy salátu přes sebe, klademe na ně náplň, cukiny a listy špenátu. Důkladně ubalíme, přeřízneme na půl a servírujeme s pestem. Skvělý oběd, co zasytí. Mě osobně stačí pouze jeden větší závitek a jsem plná :)
