Letní večeře je tu - zcela čerstvá zelenina a osmažené tofu na česneku. Když jsem tento salát vymýšlela, ani jsem nevěděla, jak bude dobrý. Použila jsem sezónní zeleninu, myslím, že většina zahradkářů ji má jistě na zahrádce. V tomto receptu jsem použila tofu bazalkové, ale přírodní bude samozřejmě také vynikající. Česnek má výraznou chuť, proto jsem také nepoužila žádnou zálivku. Všeobecně nejsem fanouškem zálivek, kromě hořčicové a klasické vinaigrette.
Ingredience:
- půl mrkve
- trochu salátu hlávkového a čínského
- 4 ředkvičky
- půl kostky tofu ( asi 125 g )
- lžička sezamových semínek
- 3 stroužky česneku
- čerstvá petrželka na ozdobu
- trochu oleje
- sůl
Postup:
Saláty omyjeme a nakrájíme, mrkev očistíme a škrabkou naškrábeme na tenké plátky, ředkvičky také očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Zeleninu rozprostřeme na talíř. Tofu nakrájíme na drobné kostky a zprudka osmažíme na trošce oleje spolu se solí a rozmačkaným česnekem. Na závěr posypeme sezamem a ještě chvíli opékáme. Tofu dáme na zeleninu. Salát posypeme čerstvou nasekanou petrželkou. Česnek se spojil se solí a na talíři se smíchal se zeleninou, zelenina už tedy nepotřebuje žádnou zálivku, která by ji ochutila. Salát nebude suchý, vyzkoušejte tuto kombinaci, je opravdu povedená.