Úžasné jídlo, kterého si každý rád přidá. Je to taková 15 ti minutovka k obědu. Jídlo je veganské a omáčka je vhodná i pro celiaky. Tímto receptem jsem se inspirovala v Polsku, kde jsem v jedné jídelně jedla jídlo se jménem "Potrawka" a bylo z květáku a mrkve. Recept jsem trošku modifikovala, je tedy bez mouky a dochutila jsem jej kari. Správně se podává s rýží, ale akorát jsem měla chuť na kuskus. Jdu si teď ještě trošu přidat a Vy si přečtěte recept.
Ingredience:
- Mix zeleniny ( kukuřice, hrášek, mrkev ), ale může být i květák a brokolice
- kuskus
- hraška
- sušené rýžové mléko
- voda
- sůl
- pepř
- kari
- čerstvá petrželka
Postup:
Kuskus dáme do osolené vody a chvilku vaříme. Asi 2 - 3 minuty doměkka. V hluboké pánvi dáme vařit všechnu zeleninu a přidáme nadrobno nasekanou čerstvou petrželku, sůl a pepř. Zeleninu vaříme doměkka, poté přidáme hrašku smíchanou s vodou, až vznikne hustší omáčka. Hraška má trochu štiplavou chuť, je třeba ji dobře provařit a přidat pár lžic rýžového mléka na zjemnění. V konečném efektu nepoznáte, že tato omáčka neobsahuje mouku a smetanu.