Výborné jídlo, které mohu doporučit, opravdu zasytí i ty největší jedlíky. Je sice časově náročnější, ale můžete jej připravit den dopředu a poté ohřát. Chtěla jsem si nějak bramborovou kaši zpestřit, upravit ji netradičně jako hlavní chod ne jen přílohu a toto se myslím povedlo. Rozmarýn krásně provoní celý byt a kurkuma dodá kaši zlatou křupavou kůrku.
Ingredience:
-
brambory
-
směs zmražené zeleniny
-
olivový olej
-
sůl
-
pepř
-
kurkuma
-
rozmarým
Postup:
Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme vařit do osolené vody, vaříme do úplněměkka. Vodu scedíme, brambory rozmačkáme a rozmixujeme. Během vaření brambor uvaříme zmrzlou zeleninu v osolené vodě. Zeleninu můžete samozřejmě použít jakoukoli čerstvou. Zapékací misku vytřeme olivovým olejem, dáme do ní zeleninu, posypeme lehce rozmarýnem a promícháme. Na zeleninu nandáme bramborovou kaši a lehce upěchujeme. Posypeme kurkumou a zapékáme dozlatova, dokřupava. Servírujeme ihned nebo klidně i druhý den ohřívané, jídlu to nezaškodí a neztratí nic ze své chuti či konzistence.